eccellenze:Molino Artigianale Dibenedetto
Molino Artigianale Dibenedetto Indirizzo: Via Aquileia, 1 Contatti: info@pugliagenuina.com Descrizione:


 

Le origini del molino artigianale Dibenedetto risalgono ai primi anni ’50.
Il piccolo opificio che a quel tempo non possedeva ancora il nome attuale fu messo in piedi dai fratelli Simone, falegnami di mestiere.
Nel 2002 il molino artigianale Dibenedetto è stato ristrutturato, ma in realtà sia la disposizione che i macchinari sono rimasti pressoché immutati. A differenza delle altre aziende del settore, trasferite in periferia e divenute grossi complessi industriali, il molino Dibenedetto si trova ancora nel centro di Altamura, salvaguardando la sua storia e i metodi tradizionali. Attualmente Mario è aiutato dal figlio Paolo, mentre Pina e Angela, sua moglie e sua figlia, si occupano della vendita al dettaglio.
La famiglia Dibenedetto è sempre felice di mostrare il molino e di raccontarne le origini e il funzionamento, come spesso accade quando le scolaresche, i turisti più avveduti o semplici curiosi vi giungono.

I prodotti del molino artigianale Dibenedetto sono il frutto di una rigorosa selezione delle materie prime. Grazie ad un processo di macinazione artigianale le paste e le farine conservano tutte le qualità organolettiche del cereale. La semola utilizzata per la produzione della pasta è d’estrazione calibrata, ne deriva un prodotto gustoso e al dente. Le nostra pasta è inoltre povera di amidi, ciò fa sì che essa mantenga il giusto grado di crescita e sia altamente digeribile.

Tutti i prodotti derivati dal farro e dai grani “Senatore Cappelli” e “Khorasan” sono ben tollerati dagli ipersensibili al glutine.
 

Per info e prenotazioni chiama al seguente numero: +39 3406481281

Il molino artigianale Dibenedetto è socio Slow Food nella condotta di Bari e fornitore della farina del pane a legna del Panificio Fratelli DiGesù

 

telefono attività
+39 340 6481281 compra online scrivi email pagina facebook tripadvisor

 

Latitudine: 40.8251515
Longitudine: 16.555845599999998
IDminiSito: 9
Nome: Molino Artigianale Dibenedetto
Paese: Italia
Regione: Puglia
Città: Altamura
Zipcode: 70022
Indirizzo: Via Aquileia, 1
Descrizione:


 

Le origini del molino artigianale Dibenedetto risalgono ai primi anni ’50.
Il piccolo opificio che a quel tempo non possedeva ancora il nome attuale fu messo in piedi dai fratelli Simone, falegnami di mestiere.
Nel 2002 il molino artigianale Dibenedetto è stato ristrutturato, ma in realtà sia la disposizione che i macchinari sono rimasti pressoché immutati. A differenza delle altre aziende del settore, trasferite in periferia e divenute grossi complessi industriali, il molino Dibenedetto si trova ancora nel centro di Altamura, salvaguardando la sua storia e i metodi tradizionali. Attualmente Mario è aiutato dal figlio Paolo, mentre Pina e Angela, sua moglie e sua figlia, si occupano della vendita al dettaglio.
La famiglia Dibenedetto è sempre felice di mostrare il molino e di raccontarne le origini e il funzionamento, come spesso accade quando le scolaresche, i turisti più avveduti o semplici curiosi vi giungono.

I prodotti del molino artigianale Dibenedetto sono il frutto di una rigorosa selezione delle materie prime. Grazie ad un processo di macinazione artigianale le paste e le farine conservano tutte le qualità organolettiche del cereale. La semola utilizzata per la produzione della pasta è d’estrazione calibrata, ne deriva un prodotto gustoso e al dente. Le nostra pasta è inoltre povera di amidi, ciò fa sì che essa mantenga il giusto grado di crescita e sia altamente digeribile.

Tutti i prodotti derivati dal farro e dai grani “Senatore Cappelli” e “Khorasan” sono ben tollerati dagli ipersensibili al glutine.
 

Per info e prenotazioni chiama al seguente numero: +39 3406481281

Il molino artigianale Dibenedetto è socio Slow Food nella condotta di Bari e fornitore della farina del pane a legna del Panificio Fratelli DiGesù

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Contatti: info@pugliagenuina.com
Data di scadenza: 2014-09-04
Categoria: pasta e farina