Tette delle monache (o delle suore)

Ordina online le Tette delle Monache di Altamura

Le tette delle monache o delle suore sono un dolce tipico di Altamura
Sono dei dolci di sofficissimo pan di spagna farcito con crema diplomatica, crema chantilly o crema al limone.
Secondo la tradizione il nome deriva sia dalla loro forma, sia dal fatto che in passato le suore clarisse usavano mettere tra i seni uno spessore di stoffa rotondeggiante, per far sì che il seno non si notasse.